stok daging idul adha masih ada di kulkas...
mikir otak mo di bikin apa ya... kemaren udah di rendang nah sisanya di apain..
eh suami tau2 ngomong kayanya kalo di steak enak,.
bah blm pernah bikin steak.. akhirnya browsing sana2... eh bahan2nya malah kagak ada di warung ma di pasar :(
alhasil olah tuh daging di bikin steak2 ala corry dengan resep campur antara empal ma steak... jadi deh steak empal saus bombay...
kata mertua enak,,, suami jg bilang enak,, huehuehue,,,
catet resep di sini ah biar ga lupa kl mo bikin lg
STEAK EMPAL SAUS BOMBAY ALA CORRY
bahan:
daging sapi
mentega
minyak goreng
bumbu:
3 siung bawang putih
kunyit
jahe
jinten
asem
garam gula
saus:
bawang bombay
saus abc sachet
kecap
garam
lada
kaldu cair
terigu di air
sayuran:
buncis
wortel
jagung di pipil
cara buat:
- daging potong kecil2 ukuran empal... lalu rebus dengan garam dan lada secukupnya.. rebus sampai empuk.. setelah empuk sisihkan... simpan air sisa rebusan daging untuk kaldu bikin saus
- haluskan bumbu lalu tambahkan air sedikit
- geprek daging lalu celap celup di bumbu yang telah di kasih air.. diamkan sampai bumbu meresap
- sambil menunggu bumbu meresap,, olah sayuran... rebus semua sayuran,, jgn lama2 biar vitaminnya ga ilang.. sisihkan juga sudah selesai
- panaskan minyak goreng di campur dnegan mentega
- goreng daging hingga matang,,, angkat
- saus: tumis bawang bombay dengan memakai penggorengan bekas goreng daging dengan di tambah mentega sedikit.. tumis hingga harum
- masukan 2 sachet saos abc.. aduk rata.. tambah air kaldu + garam + lada.. aduk.. tambahkan terigu yang telah di encerkan.. aduk hingga mengental
- tata daging dan sayuran di piring.. siram saus bombay di atas daging.. sajikan hangat dengan nasi or kentang goreng..
selamat menikmati :)
